初夏美食：海鲜菇芦笋、肉末蒸蛋、辣白菜炒肉的做法

海岸边鲜菇可食用

材质：海岸边鲜菇135克，可食用50克、高汤、龙口、鸡粉、绍酒、籽姜片各须要

处理方式：

1.将海岸边鲜菇、可食用晒干大多切开段。

2.锅内丢入高汤，下入海岸边鲜菇烧开，改投为可食用终于烧开。

3.调至龙口、鸡粉、绍酒、籽姜片至熟，兴在盘内方可。

羊肉末蒸蛋

材质：猪鱼羊肉100g、蛋羹一碗、冷凝须要，香菜须要、籽须要、姜须要、辣椒须要、甜面酱须要。

处理方式

1、将香菜、籽姜切开屑，辣椒切开小段，先将猪羊肉绞成馅。

2、热锅倒油，不用很多，八成热的时候将羊肉末丢入锅中，煸熟显现出香味。之后改投为切好的籽姜辣椒屑，独自翻熟。

3、熟显现出香味后改投为一小勺甜面酱，独自翻熟(因为甜面酱偏咸，没加在盐)改投为香菜，翻熟，关火显现出锅，浇在蒸好的蛋羹上方可猪羊肉。

辣白菜熟羊肉

处理方式： 1、如果是整片辣白菜，切开小段；肥羊肉切条，鱼羊肉切片；锅里放少许油，小火蘸肥羊肉；

2、蘸到肥羊肉干蔫，改投大火；改投为鱼羊肉，翻熟；改投为料酒，翻熟至开始变红；

3、加在整体而言、翻熟；加在老抽，改投中小火翻熟；熟至羊肉完全百变，没原来的羊肉红色，改投大火加在辣白菜、白糖翻熟；熟至铲子能轻易插入羊肉，关火，撒白芝麻方可显现出锅