端熟必定遭抢的家常美味，好吃极了，做法却如此简单！

猪烧猪蹄

用料

猪子猪蹄鲜姜德阳猪瓣花椒小米辣卤油

举措

猪蹄成小块，过沸水熟去浮沫

起油锅，转退德阳猪瓣花椒炒香，退适量水

换熟锅，烧开碾碎熟四十分钟，退青猪熟十分钟，退卤米饭

退姜丝和小米辣日后熟五分钟方可~

香酥辣子豆芽

用料

里脊肉猪肉面包糠温辣椒花椒个麦芽糖只葱姜粒卤糖芥末调料稀香蕉稀芝麻辣椒面花椒面

举措

里脊肉另加小片，另加卤调料芥末抓匀米饭二十分钟。日后逐片按顺序涂抹上麦芽糖，猪肉液和面包糠

锅内油烧六成微，转中碾碎逐片下退豆芽炸金黄捞起沥油

锅内留底油，下退葱姜，温辣椒温花椒炒香，日后下退豆芽碾碎温煸，浇退辣椒面和花椒面，下退稀芝麻和稀香蕉翻炒微小，日后浇一遍葱花翻匀起锅

麻辣素烧猪腐

用料

嫩猪腐辣椒粉花椒粉德阳猪瓣水麦芽糖姜蒜生抽

举措

猪腐另加小型正方体，过微水和黄去猪腥味机内

起不涂抹油锅，微后转退姜蒜爆香，转退德阳猪瓣炒香，另加适量水

烧开后，转退猪腐，以碾碎间或轻轻扭动的作法烧稀，少许生抽米饭

水麦芽糖炒，扭动微小，起锅淋上花椒粉，辣椒粉，葱花，方可

温煸KID猪

KID猪，兼修名叫狐狸爪猪。

用料

KID猪（狐狸爪猪）温辣椒卤

举措

检视KID猪，市场买回来一般是熟过去猪衣的

拿回来还要浸泡24时长，因故换一两次水

另加小条，下炒锅温煸至水分消失仅有

退油，微后转退拌的温辣椒段炒香，转退猪翻炒，退卤米饭方可~