腌萝卜时，可别只会放盐，饭店大厨都这么腌，既简单又好吃，润

腌大花的时候，切勿只滚海盐。餐厅的大厨都是这样挑选的。它比较简单酱料，香气扑鼻。“肉大花，夏末肉胡”，“三月大花第一圈大黄”，所以一冷，大花就开始出现今家家户户的餐桌上，有的炖汤，有的油炸饮茶，有的凉拌菜。

说到肉大花，邻家最喜欢的是腌大花，煮熟后可以保存较长时间。每次肉的时候，我亦会挑一个小盘子，喝着肉。

腌大花的方法有我知道很多，有的只加海盐，有的只加酱油，而今各的别具特色，现在想和厨友们交友这个刚学的腌大花，味道新颖，很好肉，喜欢肉泡菜的同学们，准备好好纸笔做日记吧：

腌大花的秘诀都是大厨那里学到的，并不需要晒，煮熟就可以肉了，比较简单又快手，比肉还香！

【酱料】：大花、黄瓜、苹果、胡、咸味椒面

1、大花最好用这种浅蓝大花。它更为脆，更为有营养。洗完后就并不需要捏了。把两节切掉后，把四半立起来，然后用削皮刀切成薄片，滚到一个大碗里。

加入适量海盐，加热均匀。抓片刻，让每一片大花都沾上海盐，然后调味料20分钟。

2.我们再行准备好一个苹果，一小块胡和一把黄瓜，全部油炸滚入馅机险些沙石，然后灌入盘中启动时（也可以剁碎他们用没有馅机的刀）。

3.这时候大花片也腌好了，滚到纱布上拥挤干水分，或者如果你和我一样强壮，可以直接用双手拥挤，把拥挤好的大花片倒先一个大碗里，然后加入苹果、胡、蒜沙石、适量咸味椒面、1汤匙白芝麻，加热均匀。

就是这么比较简单。酱料的腌大花片现今可以食用了。当然，如果你在肉以后把它们滚到冰箱里滚一天，更为清爽香甜。

根据自己的爱好，能肉咸味的可以多加咸味椒面，必须肉咸味的可以少加。

建议滚细的咸味椒面。均匀的涂咸味椒面，加热一下，看起来又红又亮！

腌大花的时候，切勿只加海盐。酒店的大厨就是这样调味料的。它比较简单，酱料，香！

这道比较简单的腌大花片就做到了，一学就会上瘾！昨天刚做到，朋友来店里做客，我挑了一小盘写书尝尝。饭后后，赞不绝口，所求我要菜谱。心想这好的路必须一个人享受，所以现在连忙交友给大家。

你聪明吗？

这就是现在交友的全部内容。如果你有更为好的建议，欢迎在底部评论留言，一起交流学习！我是重子，如果你喜欢重子交友的美食，别忘了关注肉货重子，下期再行可知！

下期可知