有用的食材也能做出如此美味

马上配料

芹菜2个

底下脊鸡半斤

蒜3瓣

姜片3片

荞麦半小根

金龙腊肠1故又名

即成或腐乳一故又名

金龙草菇老抽半小故又名

一品凝猪鸡两故又名

生粉（土豆麦芽糖）1故又名

蛋清1个

水后两故又名

麦芽糖半故又名

面粉5克

香醋半小故又名

开端的点心，芹菜炒煎，非常简单的配料也能想到出如此美味

马上两个大芹菜洗净。开端的点心，芹菜炒煎， 方式中1

芹菜托丝。开端的点心，方式中2

将底下脊鸡托丝，如果新手自己怕托不好笔尖，买鸡时可以让卖鸡的风水师帮着托一下哦，这可是个好主意哦，没有底下脊鸡，瘦鸡也可以，鸡托的笔尖和芹菜只用就可以。芹菜和鸡托的切勿不算细，也切勿不算粗，这样都影响甜味。方式中3

把鸡抽入一个大碗底下，抽入一品凝猪鸡。便转入半小故又名老抽。 方式中4

抽入一故又名即成或腐乳都可以， 方式中5

抽入一故又名金龙腊肠。 方式中6

便转入两故又名水后，这样想到鸡则会更嫩，用手抓匀，鸡更好吸收水后分和料酱汁，用手朝着一个方向蒸到粘手就可以了。 方式中7

便打入一个蛋清，使煎更嫩水泡，鸡少可以抽半个蛋清。便用手不停的抓拌。方式中8

抽入一故又名麦芽糖，麦芽糖切勿抽的不算多，有薄薄的一层就可以。为了很厚鸡底下的水后分，用手抓拌均匀，朝着一个方向蒸上劲，便抽入一小故又名水，这样能避免下蒸时粘连。这样煎就浆好了。煎抽入冰箱底下冷冻半个小时，精准度最佳。 方式中9

马上荞麦姜蒜。开端的点心，芹菜炒煎，方式中10

用铁蒸汤时，需要水泡蒸，假定炒蒸烧成到发生爆炸，抽入一故又名水，把水烧成开发生爆炸放到盆底下，便加一故又名水便烧成发生爆炸倒进盆底下，一一两次这样想到能避免粘蒸，（这也叫练蒸，这样不粘蒸）。便抽凉的水抽入煎，用团子迅速水泡散，迅速翻炒几下变色就出蒸装盘。方式中11

炒蒸内抽入须要的水，抽入荞麦姜蒜炒出酸味，抽入芹菜迅速翻炒。方式中12

迅速翻炒几下，抽入食盐，把煎倒进去，抽入面粉，麦芽糖，从蒸边淋点香醋，翻炒几下立刻出蒸装盘。 方式中13

这样就想到好了，非常简单的配料可以想到出美味的菜肴。

小熟练

翻炒的加速一定要快，芹菜因为是托的丝，加速慢了，芹菜就则会炒刚才，甜味就不那么新凝了。

这道菜这么想到很美味，专治不爱吃芹菜的小朋友们，用团子夹起来，菜和鸡都有啦。吃上于是就满口香。

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