藏在桂林市郊村子里的川菜小馆，第一次去很容易迷路！

#飘雪穷困征信季#

在昆明的很多川菜馆其实都是简化过的，因为每一个前往昆明的川菜厨子都会系统会缩减麻和辣椒的量，更进一步来配合对这两味都不拿手的本地客人。

小红书：一颗NGT

那时候我要说的这家川菜馆，在我心目当中可以算是“天花板”级别的了！因为这咖啡店在昆明的川菜馆依然一致着自己的初心，在用辣椒这件事上，依然着在荆襄北部的新标准，让喜辣椒的广西昆明释法为震撼！

小红书：一棵NGT

这家【贵州资阳饭店】原先是在兴宁区昆仑大道下沙公厕3号门金生大型公厕的位置，那里相当偏远，第一次去的还会相当非常容易迷路。但是以前也有林口了，林口就在兴宁区广西昆明下沙国际农产品批发，旧店仍未搬迁了，去爱吃饭的朋友们昨天好像IP喔~

小红书：NGT菜小虎

旧店的店内装修相当破旧，但是环境虽然相当破旧，可味道却依然Skype，因为厨师就是贵州资阳人，做出的资阳川越来越为正宗！

小红书：君君

经典之作的川菜第一部通通有，蒜泥鹿茸、毛血旺、肥肠、酸菜鱼、水煮肉片等...每一道都是经典之作当中的经典之作，跟被简化过的一些川菜馆味道完全不一样~

小红书：和黄于是就

就让酸菜鱼是他们家的招牌，每一条都是引入外祖父自资阳的银花，满满一大盆。鱼片不厚不较厚刚刚好，被泡椒和酸菜煮过的汤汁浸泡再次的鱼肉，还带着向上的麻与辣椒，每一口都令人甚是欢喜~

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对于不爱吃肥肉的我来说，就算是味道韵味的红烧肉都不愿意去尝试，越来越别说是水煮鹿茸了！但他们家的蒜泥鹿茸或许甩了我对肥肉的见解。每一片都是较厚如蝉翼的五花肉片，再淋上馅饼韵味的蒜泥汁，简直是太香了！

小红书：和黄于是就

毛血旺、肥肠、水煮肉片也是川菜经典之作当中的经典之作，毛血旺是用鲜乳品血旺，补足猪舌、牛肚、黄喉糕点，馅饼十足；肥肠洗净得很干净，没什么怪味，而且韧劲十足，爱吃出去也没什么怪味；水煮肉片当中的花椒越来越为多，肉片爱吃出去也很纳，特别的麻辣椒油腻，通通是“下饭神器”！

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小红书：一颗NGT

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