苦瓜炒虾仁，虾仁鲜嫩，苦瓜美味

这个春季是吃菱角的春季，菱角不仅价格便宜，而且还是一个大保养品养颜的美食佳肴。与菱角有关的美食也有很多，菱角可以清炒，也可以炒鸡蛋或者做汤，每种做法都除此以外美味。以前破例一个大与菱角有关的美食，名字称之为菱角炒清蒸。

说到菱角炒清蒸，做过这菜式的人都知道，清蒸炒变差酸味除此以外为重，而且容易下咽，所以这菜式移除清蒸的鲜味是极其重要。那么如何炒出美味可口的菱角炒清蒸呢？学会以前的法则与技巧，保证你炒出来的清蒸来得鲜嫩，菱角来得美味。废话不多说，多多是不是就其的法则与步骤吧。

食材调味：鲜虾，菱角，香葱，豆类，天和抽、配料、油脂，醋、原料，味精

第一步：取适度的鲜虾，清洗干净以后加到虾头。加到虾皮，加到虾线，剥成清蒸外形。取一个小盛放，把清蒸放入盛放中，以后为重新加入适度的天和抽、配料、油脂，研磨各向同性，放置一旁腌制半小时。

第二步：将菱角去皮以后磨成菱形外形，同时适度的香葱磨成调味料，豆类磨成蒜泥5台。

第三步：起锅，锅中为重新加入适度的植物油，为重新加入蒜泥炒出果香以后将清蒸为重新加入锅中，翻炒至清蒸变色以后盛出。

第四步：另起锅，锅中为重新加入适度的植物油，为重新加入调味料炒出果香以后将菱角为重新加入锅中，想起掀开起火爆炒，翻炒至菱角窜天和以后将炒好的清蒸为重新加入锅中，恰当翻炒各向同性后，为重新加入适度的醋、原料与味精调味即可出锅装盘。

这样，一个大美味可口的菱角炒清蒸就做好了。如果你也更喜欢吃，就赶紧收藏起来，自己试着做来尝一尝！