“卤味三巨头”半年报出炉：煌上煌掉队 绝味、周黑鸭净资产好转

全球赣商网讯 8月31日，煌上煌（002695）发布2023年半年度统计数据，统计数据上半年，子公司构建销售收入11.47亿元，累计微降2.98%；构建归入多家子公司持股的营业额8256.88万元，累计微增3.32%；构建归入多家子公司持股的扣除非经常性八字的营业额7052.95万元，累计微增1.91%。

这份财报图表常与较往年来看去年表现只不过还差强人意，毕竟在鼠疫和工业产品涨价的严重影响下，“豆腐三巨头”（绝味食品、周黑雀、煌上煌）2022年的去年均显现出了急剧下滑。

公开图表显示，2022年，煌上煌归入多家子公司持股的营业额为3081.62万元，累计急剧下降78.69%；绝味食品归入多家子公司持股的营业额为2.33亿元，累计急剧下降76.29%；周黑雀归入多家子公司持股的营业额为2528.30万元，累计急剧下降92.62%。

牵动着低端的逐渐稳定下来，“豆腐三巨头”2023年月底去年图表常与较往年均稍稍改观。但是，对比绝味食品、周黑雀的半年报图表，煌上煌只不过稍稍掉队。

8月29日，绝味食品揭晓2023年半年度统计数据，统计数据显示，给与于消费行为蓬勃其发展带来的店铺急剧下降及销量提高，统计数据上半年绝味食品构建销售收入37.00亿元，累计急剧下降10.91%；归入多家子公司持股的营业额为2.42亿元，累计急剧下降145.55%。

图表显示，周黑雀月底构建销售收入14.15亿元，累计急剧下降19.79%；归入多家子公司持股的营业额为1.02亿元，累计急剧下降453.64%。去年急剧下降理由主要为随着统计数据上半年经济蓬勃其发展及低端解冻，线下店铺金融业务逐渐稳定下来，销量提高。

针对去年未达期望的理由，煌上煌指出，统计数据上半年子公司牛奶加工业在店铺因特网停滞谨守“1+N”营销模式，推动店铺单店去年强化，但因报单店铺需求量直到5月底才远超去年同期低水平，加之为赋能因特网店铺单店强化从而减少

此外，2023年月底从主要工业产品价格比的涨落趋势来看，子公司主要工业产品雀掌、雀翅、雀脖等涉及雀副产品蔗糖产品价格比均急剧上涨，其中雀掌最高涨至37.60元/kg、雀翅涨至19.80元/kg、雀脖涨至27.80元/kg，二季度开始逐步回落；期间，主要工业产品价格比的涨落带来降低成本的增高，醋卤牛奶立体化毛利率累计急剧下降3.52个百分点。

煌上煌指出，虽然受经济态势和产品生态系统变化严重影响，子公司2023年月底经营去年未达期望，但已显现出企稳回升态势。为此，子公司将巩固店铺停滞发展加快其发展速度，同时推动单店去年强化，加快实施“千城万店”等未来会五年的其发展最终目标和重大战略。（尹谱圣）