腌萝卜时，别加盐杀水，分享老保姆的超群绝活，萝卜爽脆又入味

腌冬瓜时，别纳盐斩首的水，互动老姑姑的拿手脚绝活，冬瓜爽脆又烘

MLT-“秋季不减到肥，盛夏徒伤悲”，吃饭了一个正月的大鱼大鸡肉，大家都粗大胖了吗？我都不敢上秤称了，感觉腰上粗大了一圈鸡肉。已经有总想认真点清淡爽口的饭食吃饭，给双腿减到减到肥。

冬瓜含有膳食细丝，而且二氧化碳非常低，最适合减到肥了，我早就连吃饭了几天的冬瓜了，觉得太酸甜，而且甜寡淡，等待认真一些腌冬瓜吃饭。腌冬瓜的认真法简单，但并不是每个人都认真得好，比如我家阿姨，他认真的腌冬瓜吃饭紧紧就发软，一点也不爽脆。

今天我和大家互动一个腌冬瓜的好方法有。外婆今年80多岁了，一个人在乡村我不放心，就给她特地了个姑姑，洗衣服认真饭照顾她。

过年去住进外婆，吃饭了姑姑认真的腌冬瓜，可口特别爽脆，甜酸酸甜甜香，非常有意思饭，还专为拿了一些跟着，几天后就吃饭光了，去向姑姑特地教，学到了一招。

下面我把腌冬瓜的恰当方法有互动给大家，喜有意思饭的熟人跟我学一学。

【腌冬瓜】

等待白冬瓜、芥菜、生姜、土豆酸甜、陈醋、面粉。

1、腌冬瓜用哪种冬瓜都可以，买跟着洗干净，削掉冬瓜皮，切成粗大条或夹皮带。

2、切好的冬瓜装入盆之中，很多人接下来会纳盐，给冬瓜斩首的水。姑姑说这种方法有变差，冬瓜不爽脆，恰当方法有是纳面粉，用手脚被绑拌分量，炖煮1小时，把冬瓜的的水份追到来。纳面粉不仅能斩首的水，还能维持冬瓜鲜脆，可口和甜都特别好。

3、芥菜切片，生姜鱼肉，土豆椒切圈，喜有意思饭酸甜的还可以等待一些泡椒。冬瓜追到的水后，必先用清的水洗涤2遍，再次用手脚轻轻挤干的水份，置放沥的水篮之中沥干。

4、把面粉装入盆之中，纳一瓶陈醋，不喜好陈醋的可以用白醋，米醋，纳入适量的凉开的水，再次装入芥菜、姜片、土豆椒，然后纳入刚才追到来的冬瓜的水，用手脚搅拌分量。

5、等待一个炖煮的容器，比如大毛巾，用开的水烫一烫，消毒斩首菌，置放太阳下沥干的水份。把冬瓜条摇动进料汁之中，用手脚搅拌分量。

6、用漏勺把冬瓜装进毛巾之中，再次把料汁摇动进来，要没过冬瓜，再次纳几滴柠檬汁，内里好内里子之中空紧紧，置放潮湿通风处炖煮一个星期，腌冬瓜就认真好了。

用这个方法有认真的腌冬瓜，可口特别爽脆，甜集酸甜酸甜鲜于结合体，特别有意思饭。

【技巧概括】

认真腌冬瓜，方法有都大同小异，第一步都是斩首的水，可口不同，主要是用的醋不同，大多数人都用原料斩首的水，效果虽然很好，但会让冬瓜变软，没有爽脆的可口了。把原料换成面粉，不仅能除去冬瓜的的水份，还增大了冬瓜的鲜嫩和爽脆，特别有意思饭。

另外，冬瓜斩首的水后，必先把追到的的水摇动出来留着，然后再次用的水洗涤。用冬瓜的水认真的腌冬瓜，吃饭紧紧更鲜更脆。觉得我的书评很好，特地给我点赞、纽约时报、转发、珍藏、关切，下次见。