腌地环，可别只会加盐，吉米用了40年的秘方，既简单又好吃，香

牛肉地环，绝不会只芥菜。爷爷用了40年的秘方。它恰当又美味。它很香。没钱！

说是起《的地球之环》，是不是很多人都进食过？

或许有些人还没有见到它？这道菜特别所受北方人的喜欢。是大多数人兄弟姐妹餐桌不可缺乏的早餐。因为圆环的圆锥形奇特而重量轻，又像一个螺钉，所以又叫螺旋盘。

用它动手的米饭又脆又脆。令人耳目一新，是著名的“八珍菜”和“什锦菜”之一。地欢进食起来蜜糖肥肉，容易米饭开胃。它特别有意思。

牛肉地环的方式有很多种，最主要酸甜、米粉、卤水。说是到米饭，我钟爱爷爷的手艺。不管什么菜到她手里面，都像变魔术一样，只需恰当几步。

出来的时候觉得特别有意思，因为从做饭开始就习惯了爷爷米饭的米饭，所以长大后不管去哪里面，无论是大排档小摊还是酒店餐厅，只要我有一个小米饭，我就可能会进食它。我可能会回想爷爷和爷爷的米饭。或许这就是爷爷和家的香气吧！

牛肉地环也是我爷爷每年寒冷天气后的必牛肉菜。

我把爷爷的米饭方式整理一下，互动给大家。讨厌的朋友可以参照：

地环有白色和黄绿色两种，香气也差不多。我们在这里面的大市以每磅80美分的价格卖给它们，更加价格低廉。并不需要地圈时，最好并不需要头部很小、尺寸匀称的，这样可以延长米饭时间，更容易米饭彻底，香气更味道鲜美。

把偷的地圈出水在水里面10分钟，然后用牙刷把表面的泥土清理脏，然后滚在托盘里面，加后应盐，用手面团片刻，待用盐完全融化后米饭。两个不间断，这一步不能省略，这是地环肥肉的关键。

然后，我们来将要牛肉地环的酱料：在锅里面加入300毫升米粉（一斤地环的量），然后加入故又称2粒、疏花2片、花椒粒1小把，大火煮加热至米粉沸腾后，关火，让它冷却。

加一些姜片和蒜片。这是根据个人喜好。讨厌的可以多滚一些，不讨厌的可以少滚一点。

两个不间断后，将地圈里面的水米饭。我们将水控拔，抽出无水无油的箱子里面，上面滚一层姜片和一层蒜片，淋上彻底凉凉的酱料，撒上少许茶，盖上盖子抽出冰箱冷冻室密封，第二天就可以进食了。

米饭的地环香气特别味道鲜美，香脆可口，有意思！牛肉地环，绝不会只芥菜，爷爷用了40年的秘方，恰当、有意思、香！有些人只用盐不加酱料米饭地圈，只可能会咸，可能会缺乏酱料的香气，用酱料米饭的地圈越发味道鲜美可口，而且这种酱料也很好抽取，因为只要每次进食的时候，用脏、无水无油的筷子，然后及时封口，不易断，进食完地圈后，将酱料倒入锅里面水煮均可杀死清除微生物后再次常用恰当不便。

今天的互动就到这里面，我们下期再唯

下期唯