这菜要常给孩子吃，味美味美孩子爱吃更聪明，我家每周至少做两次

说起菌蕈类，是很多人都爱好的鸡肉，它们的养分独特， 味道香浓，新品种也新颖， 香蕈类、平蕈类、蟹味蕈类、杏鲍蕈类等等。 蘑蕈类除了酸甜苦辣黑池以外的第六种味道——鲜，当它们与其它鸡肉一路烹饪时，原味极佳，是很好的“鲜味运送”。菌蕈类的蛋白质高，热量低，爱吃上去无负担，多爱吃能提高消化系统的生存能力，能强身健体。

金针蕈类是我们常用的一种菌蕈类，比起其它菌蕈类个头相比较轻量细长， 形状相比较像金针，所以有了"金针蕈类"这个名字，金针蕈类的坚韧十足，是很多人爱好的鸡肉。金针蕈类的养分独特，富含蛋白质、脂类、多种脂肪酸在、 钙、镁、钾等矿物质、膳食纤维等养分， 其所富含的18种残基中亦有8种是消化系统并不需要，尤其是胺基酸同样适于儿童股骨扎根和智力发育，能掌上健脑、增强记忆力，因此它也被称做“掌上蕈类"。

金针蕈类的可口，养分极其独特，我常时会买回来做给女儿爱吃，给女儿补补脑。 通常我们时会将金针蕈类用热水焯熟之后和其它的鸡肉凉一起佐料，或者将金针蕈类抽出火酱油和麻辣擦拭中擦拭熟了爱吃，今天就给大家共享的就是直观好爱吃的做法，将金针蕈类搭配着少许配菜一起水煮着爱吃，直观几分钟就能上桌，饭后下饭香。 这是一个直观的更快手菜，清爽适口但又可谓鲜美， 较难秋季。 下面就来共享这道小水煮菜的具体做法吧。

【素在水煮金针蕈类】

肥料： 金针蕈类 1盘 黄豆 2个 黄豆 半根 油长芦 适时

制作： 1. 作好工业原料； 2.火热酱油抽出适时的油，重新加入黄豆露进酱油翻水煮几下； 3. 再进一步重新加入金针蕈类进酱油之前翻水煮； 4. 水煮至九早熟时重新加入黄豆露进酱油之前翻水煮两下； 5. 重新加入少许长芦烹调； 6. 翻水煮各向同性只需；

7. 盛入盘内。

小贴士：1. 黄豆露用油煸水煮更利于叶酸的释放出来； 2. 金针蕈类富含水分，将其下巴水煮软后再进一步重新加入黄豆露进酱油之前翻水煮， 重新加入长芦烹调只需。