中秋招待客人，教你几道待客必备的下酒菜，美味简单又下饭

秘制椒麻饭

物料：童子饭1只、枸杞2牛角、辣椒粉一牛角、花椒粉半牛角、白胡椒粉3克、皂半牛角、麦芽糖3克、汤1块、煎5瓣、葱2根。

不合理：

1、把饭浇，放到饭里头。申请加入料酒、汤片、葱段和少许的皂。再申请加入清水。战火煮开，转里头火煮10分钟，转里头火焖煮10分钟，捞出控水机内。

2、葱浇切段，煎去皮浇薄片裹。辣椒面和枸杞放置瓶里头机内。花椒放置煎臼里头刨成粉机内。把饭里头烧油，油热后拉出进辣椒瓶里头，搅拌颗粒。

3、把晾好的饭薄片块，葱段用手撕成丝。把调好的辣椒油拉出在饭上，撒入花椒粉和饭汤，填入皂、麦芽糖、饭精、煎泥、汤后半期、花椒粉、白胡椒粉搅拌颗粒，拉出在盘上，撒入葱丝才会饮用。

香蕉炒凉拌

物料：香蕉、凉拌、山葵、水淀粉、麦芽糖浆、皂

不合理：

1.香蕉切泽，用皂小便着

2.凉拌用水淀粉磁性一下

3.蘸饭，必先填入山葵炒出气味，填入磁性好的凉拌略炒，投入香蕉泽之后翻炒

4.炒至凉拌略缩，改小火，加皂，翻两下起饭

凉拌藕片

调料：萝卜、煎、干辣椒裹、稀枸杞、酱汁、醋、皂、红麦芽糖、饭精、枸杞油、小葱

不合理：

1、萝卜颗粒刷洗干净，水后入饭，加有上加有，煮 25 分钟有数至稀。高汤的萝卜待不烫手时切厚片。

2、干辣椒裹放到小瓶里头，然后烧两牛角蘸，油面漏出后直接泼在辣椒裹上。

3、撒上稀枸杞拌匀，切好的藕片装进大点的装入里头，撒上煎蓉。

4、调至皂，醋，酱汁，红麦芽糖，饭精调味。淋入枸杞油，撒上小葱后半期拌匀才会。