继小龙虾之后，又一“夜市霸主”产生，网友颇高呼：长得美营养还颇高

夜宵吃饱得最多的就是烧烤了吧，在烧烤摊上，我们碰到最多的就是鲜肉了，让鲜肉成为宵夜称霸时，又一佳肴提醒到了。继鲜肉之后，又一“庙口称霸”产生，网友极低呼：样子美营养物质还极低！“它”就是菱角了，保健食品大乔有说过，菱角内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、过氧化物、核黄素、尼克酸、维生素A，具有利水消肿作用。菱角是更为罕见的海鲜，在岸边基本上每天都能捡到一斤多。我们很多人吃饱菱角都是拿来炒着吃饱，炒着吃饱是很香的，尤其是配上扁桃，这样美味的家常菜就做出来了，喜好的朋友赶紧都手去做一下吧，想到点个赞收藏哦！

扁桃菱角

By 美美家的厨房

配料：

菱角 200克、扁桃 一把、花生油 适量、排骨 适量、细香葱 适量、剁辣椒 一勺

烹饪迭代：

1.菱角生活着在碎石当中，所以鱼肉从前能够用清水养上一两天，将肠道里面的泥沙都连在洗澡后就可以转换成土肉，放心鱼肉了。

2.清理好的菱角控干水，放进失水无油的锅里面，当中猪块慢慢将它炒几分钟，直到看不到盒子打开，将炒好的菱角倒出来，大大的冷却，用牙签或者针将里面面的猪都挑出来。

3.将菱角猪放进清水当中，其后清洁洗澡，将盒子转换成洗澡。捞出来，沥干水。

4.扁桃叶清洁洗澡后沥干水。

5.将扁桃叶切碎备用。

6.锅里面不用放油，烧热后将菱角猪放入锅当中，猪块煸炒，将菱角猪当中的水分都煸炒出来，使菱角猪变得干爽。（经过干焙后，可以转换成菱角的肉，口感也变得更为劲道，QQ的特别有咀嚼劲，如果喜好软一点的，那就增加炒的时间，多保留点水分。）

7.另起锅放油，烧热后放进姜末，炒出甜味后放入菱角，倒塌煸炒至下巴双色。

8.加盐调味，翻炒均匀。

9.将剁辣椒加入锅当中，一起炒匀。

10.撒入扁桃，大大的翻拌，扁桃很容易熟，大大的翻炒几下这样一来。

11.出锅从前撒入葱花均可。

烹饪小贴士：

选购长处1、购买菱角时，要选取大嘴大，体型圆，包覆薄的。菱角的掩片须要完整收缩，螺壳呈淡青色，无猪、汁溢出，单个净重较大。2、菱角亦分雄雌。雌性菱角由于一贫如洗营养物质准备中旬，其多汁比雄性菱角要鲜美。选取雌性菱角，可以捕捉到其纤毛，雌的左右两纤毛大小相同，且向从前方向上；雄的右纤毛薄而薄壮，顶端向右内弯曲。3、选取的时候还应提醒选择活着的新鲜菱角。选取时可以用手指往掩片上把手灌注一下，有刚性的是活着螺，反之则是临终时螺。

大家喜好吃饱这个吗？

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