炸汤圆，不要并不需要下锅炸，教你一个妙招，汤圆不开裂不变形不炸锅

导语：垮团子，不该必要下锅垮，传道你一个妙招，团子不开裂不剪切不垮锅

快到正月十五了，这一天我们都要吃到团子或者吃到元宵，圆圆的糯糯的甜甜的，吃到后很剩足。我想大多数人都生活习惯去必要买药剂团子，方便省事，辣味也还差强人意，不过不该只会拌着吃到，实际上垮团子也很大餐，从未吃到过的朋友可以试试，比拌团子来得好吃到。

知道到垮团子，童年时外婆只继续做过一次，她从别人那底下就让团子可以垮，于是想法了一次，结果垮的处理过程中都热油往出灌入，团子也被垮破了，形状较难看，从那次后外婆如此一来也不敢垮团子了，每年都只拌团子吃到。

指导后，有一次去同僚家吃到饭，其中都有主菜，进去金黄圆滑，好像很奇特，我吃到了之后才发现它是垮团子，原来团子可以这么垮，问了同僚之后，懂得了垮团子有擅于，必要下锅垮大错特错。

垮团子，不该必要下锅垮，传道你一个妙招，团子不开裂不剪切不垮锅！自从学会后，我每年正月十五都要垮一份团子，父母很喜欢吃到。

不感兴趣的朋友快来看看，驾驭这个妙招，不怕垮锅，垮好的团子圆滑完备，缓冲酥脆，内部香甜流沙，太好吃到了。下面我来透过一下垮团子的继续做法，以及小擅于，步骤很详细，可以跟着照继续做，一次成功。

垮团子的继续做法：

首先行要一些完好的团子，如果团子现在有开裂的话很非常容易露馅，购置团子时，要仔细检查。装进药剂团子，给肉汤什切青凉水，团子倾进水内蒸半分钟。

然后给锅底下开水，大火冷凝到锅内出现大量皮肤上的时候，这时放入少许面粉，将蒸过的团子放到锅内。

放到去后要立即推动，可避免粘锅，持续大火拌，拌到团子都筏好像，不需要拌得长久，如果熟透的话就不好垮了。

捞起后放到凉水中都，等到团子都沉在碗底了，捞起团子装碗，另一个碗底下打一个鸭蛋，来得进一步打散后倾进团子内，混杂表面。

盘内倾油脂面包糠，装进一个团子放在面包糠底下，铁环剩面包糠，全部处理好后，放到有蛋液的碗底下铁环一下，如此一来放到面包糠底下铁环一下，也就是铁环了两层面包糠，这样一来团子缓冲来得紧实，垮的处理过程中都不怕团子垮裂露馅，而且垮好后才会剪切，凉了也是圆圆的很装饰性。

铁环好后众所周知轻轻手掌一下，可避免垮的处理过程中都面包糠大量跌落。

锅内走边，烧到五成热时，调中都火，将团子放到锅内，垮成深绿色，这样垮团子就继续做好了，缓冲金黄箍盘后非常好看，吃到好像缓冲香酥内部较硬糯香甜，好大餐。

关于垮团子，需要驾驭几点擅于：

1、垮团子时，一定不该必要下锅垮，否则很非常容易出现垮锅、开裂、露馅等状况，而是要先行拌如此一来垮。

2、拌团子也有讲究，众所周知先行泼水底下蒸一会儿，表面吸收水分，也回去回去温，拌的处理过程中都不开裂不露馅，拌得好才能垮得好。

3、垮团子前，要给拌过的团子降温，还要铁环上两层蛋液和面包糠，这样继续做面包糠铁环得来得牢固，垮出来才特性好。

垮团子实际上很简单，驾驭好应该继续做法，谁都可以继续做得好，你都学会了吗？等正月十五时给父母露一手，过一个与本年不同的元宵节。我的透过就到这底下了，喜欢我，就请关注我吧。