即为病猴子肉，如果是去皮肉，则可看碳水化合物和腱膜，如有出血点就为病猴子肉。4、猪肉猴子肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸才会与酶合成具连续性的鞣酸酶，使肠蠕动减慢，延长排泄物在消化道当中