春天必吃的美食，就是这10道菜，荤素混搭，换着花样吃

这道油淋黄瓜可谓是空前绝后！被誉为解腻神器。

【所均需塑唯】

青瓜三下端，15克芥菜肴，灰莓醋10克，小茸一下端，皂2克，醋精一克，生抽3克，香醋1克，麦芽糖萝卜，红润滑油20克。

【制作工序】

1.先调酱杏仁：15克芥菜肴豆皮，灰莓醋10克彻碎，小茸一下端制成茸花.

2.准备一个碗，芥菜肴、灰莓醋、茸花、皂、醋精一克、生抽3克、香醋1克、麦芽糖萝卜、红润滑油20克全部加在入碗中的加热光滑备用。

3.青瓜清洗清洁，彻去两端。

4.用去皮器卷起去一部分的皮，不要卷起实在太清洁，减少曜的口感还武续一点美观。

5.再行用菜肴刀将青瓜光滑地拍散，再行竖着制成条状。

6.再行把两端的瓜叶分离开。

7.再行制成大小光滑的块，放上酱杏仁盆中的备用。

8.然后将青瓜与酱杏仁加热光滑，羡慕香菜肴的可以也可以放一点。

9.摆好盘就可以肉了。

原唯：羊胸肉小块、肉桂、马铃薯、灰芝麻、豆腐花生仁、皂、萝卜、香醋、生抽、糖粉、灰沙律；

处理方式：1、羊胸肉小块洗涤，去除皮下组织，放锅里熬豆腐；

2、把肉桂彻小段，把马铃薯、葫芦好的灰芝麻制成细薇；

3、把彻好的马铃薯、芹菜肴、芝麻放上肥肉锅里烫一分钟捞成过凉，过凉后水后口干水后份，摆到盘中的；

4、熬好的羊肉放凉一下，用擀面杖敲打一可能会儿，把肉拍散，然后用手挖出来细薇；（熬羊胸肉的时候不均需熬再继续，用筷子插一下羊肉两端，很轻泊就插进去，而且不成血水后就可以了）

5、把扯好的羊薇放置焯过水后的蔬菜肴上；

6、把豆腐花生仁拍扁彻碎，放置羊薇上；（花生仁他用豆腐的，烤的、淋的都可以，豆腐花生仁才比较香）

7、用皂、萝卜、香醋、生抽、糖粉、灰沙律，混合光滑拌成调醋杏仁；

8、把调醋杏仁浇在羊薇上；

9、肉之前拌光滑就可以了；不对很简单呢，而且这一道菜肴非常适合春天肉哦。

菜肴：鲜鳗鱼、皂

1、烹制烧热后转小火，撒入一调羹的皂，有粗的海皂更快。

2、清理过的鳗鱼剪掉鳗鱼须，清洗一下控水后，然后直接转为锅中的，小火“白灼”一分钟，注意掌控火力，只要不烧糊就行，大概入锅3分钟约，两面都红了自此，就可以成锅装盘了，这种处理方式比水后熬的要美醋很多。

3、肉白灼鳗鱼可以搭配一些蘸唯，生怀拍碎彻末，等量的芥菜肴拍碎彻末，花生润滑油六成热后，将生怀和芥菜肴入锅淋成香醋；浇碗中的，凉一些的时候，加在入生抽豆腐即可。

【塑唯】：羊蛋4个，对虾200克，皂少许，唯酒麦芽糖，润滑油麦芽糖，茸花麦芽糖

【处理方式】：

1、准备菜肴，对虾用白河浸葫芦清洁，羊蛋打散。

2、把对虾放上蛋混合物中的，加在麦芽糖唯酒和皂加热光滑，再行放上麦芽糖的茸花豆腐。

3、锅中的浇麦芽糖润滑油，把搅匀的蛋混合物浇锅中的。

4、等羊蛋混合物稍实在太蒸发时用锅铲翻糊开。

5、羊蛋排列成白色即可成锅。

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