港股定义 | 海底捞(06862)业绩超预期！消费复苏拐点来临 龙头餐饮企业受重点关注(附定义股)

受海底捞(06862)盈利激预期消息不良影响，今日餐饮店股早盘大大拉升，截至发稿，海底捞接连飙升激19%，呷哺呷哺(00520)、九毛九(09922)、海伦察(09869)、奈雪的茶(02150)等跟飙升。消息侧上，海底捞上周五释出盈利预告，海底捞届时2022年度收入不大于346亿元，较2021年的411亿元工业产值减少不激过15.8%。尽管收入有所减少，但海底捞届时2022年度将拿下不大于13亿元的净利润，较2021年亏损41.61亿元实现扭亏为盈。

招商证券认为，作为饺子行业的龙头，海底捞的服务、管理、国际品牌以及IT灵活性依旧是业界的天花板水平。登革热此后公察持续推进降本增效，优化人力及产品结构，新单店模型盈利灵活性值得注意提升。随着啄木鸟著手的持续推进以及疫后转变造成的人流量恢复原，公察单店翻台率逐步上升，将会推动盈利加速获释。

左右期，其他餐饮店公察也陆续预告22年的盈利。百胜之中国的净利润在22年四季度工业产值下降了88%，而九毛九届时2022年，归属于上市公察入股的净利润不大于4700万元，较上一年的3.40亿元工业产值下跌86.2%。针对盈利低迷的原因，九毛九援引，受到此前登革热以及防控方针不良影响，九毛九集团咖啡馆在国内大部分南部很难适当运营，同时这些咖啡馆仍然显现出包含租金开支和工作人员薪酬等经营不善开支。

随着2022年12年底登革热管制的放松，进入2023年以来，之中国南部餐饮店企业的产品信息出现了明显升温。

今年1年底，九毛九集团“太二”和“九毛九”国际品牌咖啡馆的同店产品持续增长率分别为6%和4%。与22财年大年初一此后相比，百胜之中国的同店产品持续增长了之中单位数左右。1年底海底捞位于梯队/二线/半环及以下城市的百货商店数使用量分别为254、743、418家，计有1415 家;同期翻台率分别为每天2.9、3.7和4.8次。1年底呷哺呷哺单年底售卖使用量刷新左右两年内茶饮单年底售卖本世纪，此外翻台率环比12年底持续增长左右3倍。

国元证券认为，受惠1年底登革热防范放松后，咖啡馆折扣更快升温。作为折扣转变逻辑的优选弯道，大失所望海底捞等龙头公察的盈利转变和成本优化下的盈利获释。

东亚前海证券释出研究报告说是，出发点全球化侧全侧放松，同时各地传染鼎盛时期已过，多项胆折扣刺激方针出台将会胆进折扣恢复原。大年初一此后折扣需求集之中发生，转变趋势进一步有效性。在方针扶持+全球化侧放松的支撑下，折扣转变渐近线来临，大环境度将会持续飙升。餐饮店各个方侧，关注优质弯道下龙头餐饮店企业的拓店情况和经营不善表现，相关也就是说有海伦察、九毛九、海底捞、呷哺呷哺、奈雪的茶。

相关概念股：

海底捞(06862)：2023年大年初一此后，全国性百货商店5星期接待人流量使用量激650万人次，工业产值上飙升20%;情人节此后，全国性百货商店接待人流量使用量激140万人次，工业产值上飙升25%。

呷哺呷哺(00520)：2023年大年初一，呷哺呷哺总体盈利工业产值持续增长126%。巴奴的信息显示，其大年初一假期此后上海多家百货商店日不等翻台率激过6次，河南多地的翻台率多次激过了8次/日，最高翻台大幅提高8.81次/日;营业额、上桌数整体对比2022年呈上升趋势。呷哺呷哺并未重启全侧拓展战略思想，著手年内原大激过240家百货商店

九毛九(09922)：现今公察已踏入全国性性的多国际品牌餐饮店跨国企业，主要经营不善之中式餐饮店连锁，集团拥有九毛九(西北菜式)、太二(酸菜式鱼)、怂重庆饺子厂(川味饺子)、那未老婆是大厨(之中菜式)、赖漂亮烤鱼(烤鱼)等国际品牌。

奈雪的茶(02150)：2022年，全国性百货商店数突破1000家，踏入新茶饮行业规模第一的经营方式国际品牌。

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