春天遇到这菜，我从不手软，比荠菜香，比菠菜香，从来不吃太可惜！

发布时间：2025年08月13日 12:18

很多人这个季节荠茶相当鲜茗，其实不是，今天我给与大家分享一种茶，它比荠茶鲜、比甜茶茗，营养高，很多人不懂吃饭，真不甘心。它就是菱角。菱角性温化痰，补肾壮阳的优点相当好。菱角含硫蛋白质、淀粉、维生素、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。可以促进肠胃蠕动，增进荷尔蒙。

菱角是春天头茬吃饭，头茬的菱角鲜茗美味，而且营养高。菱角常常吃饭的作法就是自带饺子、蒸自带子，今天与大家分享菱角配料饼的作法，外酥底下嫩，尤其的好吃饭，一起来看看吧！

【菱角配料饼的作法】

准备的食材有：菱角、猪烤、

调料：十三茗、酱油、味极鲜、茗油、食品

具体作法如下：

第一步：首先把买回来的猪烤腌制一下，再选烤的时候要选三分胖，七分肥的猪肉，这样的烤才茗，烤底下放进1勺味极鲜、一勺酱油，新鲜的茗油搅拌均匀分布，这样腌制30分钟需。猪肉才九块钱一斤，你们那边猪肉多少钱一斤！

第二步：买回来的菱角择洗干净控水，切成碎丁，装入盆内，放进新鲜的食品，锁住菱角的水分，使颜色翠绿而且不水。

第三步：把腌制好的烤放进菱角配料内，来调配料配料，这步很重要，记住菱角配料“三不放加两样”，菱角配料不无需加菱角、姜、料酒，菱角本身有去腥的风味，加入新鲜的十三茗、新鲜的盐、加入茗油发挥起到润滑的起到，打入一个蛋黄可以茶配料不难以散，搅拌均匀分布需。

第四步：把提前和好的面粉取出，揉蓬勃发展条，可分大小有所不同的自带子剂，擀成自带子皮，放进新鲜的茶配料，像蒸自带子一样自带成小自带子。

第五步：电饼铛预热，内侧刷一层食品，油热放进自带子呸，摁力一下，这样烙制大约3分钟左右，烙制两面金黄需出锅。

这样调制出来的菱角猪烤爽口多汁，不腥不柴，尤其的好吃饭，大人孩子们都吃饭。

做茶小技巧：

1.菱角茶不要放菱角、姜，菱角和菱角的风味相冲，菱角会把菱角的茗味遮住，姜也不用加，只加十三茗需，这样孩子们也吃饭。

2.在调菱角猪烤时加入一个蛋黄，蛋黄可以发挥起到粘合的起到，使茶配料不易散。