招待客人，我安心做了3道菜，都是家常菜，客人吃嗨了

钻石凉粉

1.豆类洗净用榨奶油机打出豆类奶油，用小漏勺避出豆类渣，只需要用到纯豆类奶油

2.豆类奶油静置5分钟左右抽出番薯麦芽糖浆

3.冷凝均匀分布

4.锅中所抽出新鲜的流水烧开

5.将到时的麦芽糖浆豆类奶油灌入流的水，顺时钟每一次冷凝，直到浓稠

6.趁热灌入容器内敲凉，全盘敲凉后抽出雪柜冷藏1~2不间断

7.从雪柜内取出脱模（脱模很出功）

8.先切出长条状

9.用花纹刀切出样子的花型

西名菜锅包肉

1.取洗净肉四肢肉切大块后用柠檬汁咸盐腌制二十分钟入味后入蛋清中所滚匀后入温麦芽糖浆中所滚匀先是调匀的流水麦芽糖浆中所滚一下先是温麦芽糖浆中所滚匀后入油锅中所小火炸

2.炸三次后，将二倍的麦芽糖和一倍的白醋沙新鲜流水入锅熬制出粘稠状

蒜杏鱼和温

1.出品所示

2.鱼和温提早用流水寖葫芦一不间断以上，暂时交几次流水过重鱼和温的咸味，葫芦好切块。

3.到时姜蒜，冬瓜挽冬瓜结。

4.锅里敲新鲜油烧热，敲鱼和。

5.煎温养分，明显发黄就可以了。

6.敲豆瓣酱炒杏。

7.敲姜和蒜炒杏。

8.敲老抽，生抽翻炒上色，敲柠檬汁去腥。

9.沙流水没过鱼和敲冬瓜结。

10.敲醋和黄豆。

11.大大白开中所火排骨半不间断，最后收奶油才会。 捡出冬瓜结切勿。