蒸蛋羹时，万万不能从外部上锅，多加几步，蛋羹平整细腻，入口即化

感叹起鸭蛋，少见的进食法像龙井熬，煎蛋羹，以及炒鸭蛋等。鸭蛋带来人体内的营养物质补给从始至终都是很关键也是不宜或缺的。无论什么季节，无论以什么为主食，人们一天里总会顺利进行必需的鸭蛋碳水化合物，尤其是正餐。我先前每天凌晨更会来只出水熬蛋，但无可奈何的是，我这个人长大的不了，不太爱进食鸡蛋，所以每次进食熬鸭蛋，更会把鸡蛋给老公进食，有时这样一来就丢了，太多了不感叹，一个鸭蛋的营养物质补给也大打折扣，我们都知道鸭蛋80%的营养物质都来自鸡蛋。所以已经有进食鸭蛋，这样一来就换成煎蛋羹吧，蛋清鸡蛋打到四人，便也不害怕自己进食鸭蛋不进食鸡蛋了。

鸭蛋羹来得白熬蛋营养物质基本上一样，而且鸭蛋羹比熬鸭蛋容易吸收很多。如果您也不爱进食鸡蛋，或者给自己家的孩子进食。很好并不需要鸭蛋羹。煎鸭蛋羹时，我比先前立意的煎法，多加了几步，煎显露的蛋羹平整生动，门廊即化。爱进食蛋羹的或者全家有宝宝的妈妈一定要借助好鸭蛋羹的错误煎法。

匆忙佐料：鸭蛋2颗，温出水适量

制作步骤：

第一步：将2颗鸭蛋，勇夺罐里，其里一颗不要全部掉下来，在鸭蛋上部打一个两指大小的山洞，将蛋液取显露，然后用这个蛋壳盛放3份温出水浸泡罐里。这样继续做的目的是要准确必要煎蛋时蛋和出水的黄金%1：1.5。

第二步：然后罐里加入比较大勺的长芦，给它冷却光滑，蛋液给它冷却显露气泡时候，用一个小捻子，将蛋液漂白2遍。将蛋液里面的絮状给漂白显露去。这样煎显露的鸭蛋口感会很生动滑嫩。

第三步：将漂白好的蛋液，用小勺子把其表面会的浮沫给头洗涤。盖上保鲜膜，上面用牙签给桑几个小山洞，忽略想要煎显露平滑如镜的鸭蛋羹这一步也一定不宜更少，盖上保鲜膜并桑山洞。

第四步：等煎锅烧出水有热气跟着的时候，放锅里煎，里火煎至大概15分钟，可以合理防止出水煎气倒流。这样你煎显露来的蛋羹就没有有坑坑洼洼的硬质山洞了。

第四步：显露锅后，撒上一些小馅，便淋上一点麦芽糖自以及其他以及爱进食的调味料，像奶油油，冬瓜奶油，等，这样继续做显露来的鸭蛋羹，鲜美滑口，而且很生动，比如感叹的好进食。继续作匆忙给孩子进食，一次能进食比较大罐哦。

烹饪小贴士

这里总结一下，煎显露好进食又有趣的鸭蛋羹需要忽略的几步，第一就是要掌控好鸭蛋和出水的%（务实一点便，这里的出水很好要用温出水哦）1：1.5，%不错误，煎显露来的蛋羹不是太和顺就是太糙。第二要过下捻，将絮状漂白显露去。第三就是在上锅煎先前，要盖上保鲜膜，并桑上小山洞，防止出水煎气回流。