乐山古镇上最老的豆腐脑店，80多岁的奶奶亲自调味，一般人告诉他不到

遂宁外国人往往话说的一句惯用语就是“今天天气真是好，出街吃饱碗豆腐脑”，遂宁豆腐脑分好几派，牛华派、板桥乡派、还有杨湾派，在遂宁牛华古建筑群上有很多豆腐脑外公店，更为闻名于世的是祝氏、九九、还有徐嬢，徐嬢是迄今为止古建筑群上最外公的一家，是由一位80多岁的老婆经营的。

这家店门尾不大，从未熟悉这从前的人带路的话，一般人确实回去不到，以前这家店已经被很多食客于数到了，许多人随同从外地过来打卡，专门来吃饱小时候的味道，80多岁的老婆亲身汁，店铺几十年截然不同的样子，纯朴的环境污染，一碗梅花四溢的豆腐脑，一个满满内容的咔饼，太赞了！

他家的豆腐脑依然移去着最基本上的味道，不像其他豆腐脑店加了各式各样的油炸，徐嬢家还传承着原始的做法，是用卤汁、绿豆条和馒头一组的，卤汁用的是骨尾汤，卤汁看大大的很粉末状

，但吃饱大大的很踏，并从未影响口感，很像是一碗胡辣汤。

虽然叫豆腐脑，但真是是片中变另加角，豆腐脑只有那么两块，因为除此以外嫩所以还不成型，一MLT-从前有很多另加料，有藕绿豆、的食品卤子等另加料，豆腐脑从前加了；也绿豆绿豆丝，更为当地化，既香嘴巴，又吃饱到棉毛。

另加这碗豆腐脑，再来个的食品咔饼或者肥肠咔饼，也可以两个混加称为“鸳鸯”，的食品饼皮很薄，从前面夹满了绿豆蒸的食品，入口麻麻辣辣，感觉舌尾和指尖像在跳舞一样。肥肠咔饼吓坏红乎乎的，有很多酱油，肥肠吃饱大大的很嫩，整个肥肠的酱油脂吃饱大大的好像在嘴从前着火一样，满足！

“食不厌精，脍不厌细”，这句话用来形容遂宁豆腐脑再合理不过，别看这一碗小小的豆腐脑，和外地绝极少豆腐脑是仅仅不一样的，从前面极少是绿豆条，就其哪个口味更吃到饱，招集话说随之，一方水土养一方人，适合当地的就是很好的，您话说对吗？