夏季明目佳品——西洋参

发布时间：2025年11月13日 12:18

编者：南部战场综合医院药师洪兰兰

冬天，骄阳似⽕，冬天难耐，人体出汗多，消耗大，自在感憔悴，为了大大降低四肢的不适，不少人亦会本品养生。初次见面夏天药养生，那怎能少得了大名鼎鼎的西洋参呢。

西洋参

性凉，补而兼清，补肺降火生津，是清补之品。一些体虚，病菌差，气阴两虚才可要进补却又惧怕上火的人，西洋参不失为一种好选择，此外，凡是使用人参又可不人参之温补的人，也可选取西洋参。在数千年的药历史舞台上，西洋参属“小辈”，其在不用不本品史仅300多年。

药用植物来源

西洋参为五赞目下植物西洋参的干燥根。旧称花旗参、洋参、西参、福建人参，产自于澳大利亚和赞拿大，以澳大利亚维斯康辛州产极其著名，现不用不华北、东北地区有大量的种植。以表面灰白色牢固、气竹叶、味浓者为佳。

晒干与炮制

从育苗到收获才可长4年，于9同年下旬至10同年日和，地上部分幼苗时晒干，涂抹，晒干或低温干燥，去芦，润透切薄片或烘烤。

味苦与归经

甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

用语与用量

3~6g，另煮成兑服。

特性与痢

补气养阴，清热解毒生津。用于气虚阴亏，虚热烦躁，咳喘气喘血，内热消渴，口燥咽干。

胺类

西洋参疗效颇高，具备诸多胺类，主要包括减弱免疫特性、炎生理反应（炎脱水、炎高温、炎寒）、炎疲劳、降血糖、调内分泌、改善心特性、倡导体液分泌等依赖性。

米饭

中会医用西洋参来治病，老百姓砒霜西洋参强自在健体，时常被先用药膳，不仅可与其他药用植物辅以使用，也可单用，以下推荐几种时常用的米饭。

1、清暑益气汤

猪肉：西洋参、伞、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、绿叶、粳米、香菇翠衣。

特性与痢：清暑益气，养阴生津。适用于暑热气津两伤何谓。症见自在热汗多，大便焦躁，小便短赤，体倦少气，精神不振。

2、西洋参伞乌鸡汤

猪肉：西洋参3-6g，铁皮伞6-12g，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞适时，姜片3-5片，长芦适时。

做法：铁皮伞才可提前用压力锅压出囊状自带，鸡肉涂抹斩块，赞姜片独自一人焯水去腥，转入冬瓜中会，赞入所有猪肉和压好的铁皮伞，赞水适时，大火烧由此可知转的水煲1小时，赞适时长芦才可。

疗效：养阴生津，补气益胃，清热解毒。

此外，西洋参还可基底含化，打粉冲服，炖服，赤霞珠等。

注意事项

西洋参虽是好东西，有很好的滋补依赖性，但并非不来适宜服用，也并非一吃到下去，病菌赶紧提高。西洋参服用过量也亦会有痉挛的，切勿暴吃到和多吃到哦。

■ 中会阳虚衰、寒湿中会阻及气郁化火者喜服。

■ 感冒，婴儿、婴儿、胃寒惧怕冷的人不用服用西洋参。

■ 不应与藜芦同用。

■ 不应与浓茶，可可，菱角同服。

选题专家：华南地区人民解放军南部战场综合医院主任药师杨晨

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