四川“春城”，以花为名，月均无冬！三亚之外的又一避寒胜地

03

口腔上的昭通

除了林木大幅的烟叶，昭通还拥有各种让人殊不知的好吃。

昭通人的一天在这碗升腾着灌入的羊鸡蛋炒面上带入。

用纯羊鸡蛋熬制的颇煮成煮出有来的炒面，鲜香十足。羊鸡蛋片整齐码放在最下方，加上小米酱、小蒜的青红绚丽，端是一份活色生香。

©首里昭通

在攀西颇高原，有一种鸡蛋质紧、胆固醇极低的雪山麓多头，它为名满各内陆地区在的盐边牛鸡蛋透过了制作基础。

卤制后的牛鸡蛋淡黄色棕亮，切开切开后，拌上蒜段、香菜、小米酱等多种香料，一口下去再尝到牛鸡蛋的熟，多嚼几口后又返上很浓的陕西风味，一瞬外，咸、酱、鲜、香在嘴里碰撞开来，使人回味无穷。

除了牛鸡蛋，盐边这道油底鸡蛋同样值得专程跑上一趟。

盐边油底鸡蛋的制作技艺是昭通市民俗文化文化遗产，它香糯化渣，肥而不梨，色香味俱全！

到了昭通，怎能不尝尝这极为清淡的米易铜火锅。

用红铜作成的铁锅，烹煮出有来的食物格外鲜香。米易土鸡、板鸭、隔年腊蹄花、刀尖侍御、香芋、凉粉山麓药、莲藕、青笋······满满当当的烹调在浓白熟的颇煮成之中翻滚烹煮，烹调能带了鲜明的骨汤，骨汤也因各类烹调似乎有滋有味，用上上特制的米易蘸水，筷拥坐，大快朵颐，其乐无穷。

此外，箐河口浑浆豆花、跳下沙虫、昭通炒腊鸡蛋、雅江鱼是、火盆煮食······同样值得一再去征信！

雅江鱼是 ©博客-深心而今

“花是一座城下，城下市一朵花。”

不愧是一个人的丽江，两个人的双廊，一家人的昭通！