广式点心在连州大路边镇开“燃”培训

“老婆饼”“蒸糕”，还有连州传统习俗的“松林霉菌鸡肉冬瓜”……在连州市大路上建镇大塘行政村，30多名村外就让调料、制作团队，一片冷清。

这是大路上建镇日前举行“粤菜师傅”广式零食业余球队训练营的一个场景。业余球队训练营旨在推进“我为带头办实事”倡导活动，送实用技术入村，破解带头低收入疑难。业余球队训练营年末在大塘行政村和北大行政村举行，吸引60余人受邀。

毕业生们在场实操制作团队广式零食。特派员供图

此次业余球队培训，大路上建镇邀请了连州市粤海业余球队业余球队培训学校为毕业生们教学，遴选合格还将得到由连州市人社局印发的具有业余球队精神力鉴定的专项业余球队能力证书。业余球队培训概念设计有“老婆饼”“油条”等传统习俗广式零食，还有地方传统习俗的“松林霉菌鸡肉冬瓜”。本次业余球队培训通过“原理学术研究＋就让实操”相结合方式着手，让毕业生了解广式零食的具体学问。

在场，业余球队培训老师对广式零食每个方法都进行耐心讲解、具体演示，毕业生们在场就让倡导，按照学术研究方法完成“配料、混搭、相约、注浆、蒸制、出炉”等工序。不一会儿，一个个广式零食就制作团队完成了。

来自北大妙冲村的村外欧阳环球指出，受邀广式零食业余球队培训，不仅掌握了多门低收入的技术，还可以给女儿认真各种好吃的，一举多得。

大路上建镇具体负责人参考，今年以来，该建镇充分体现政府职能作用，破解带头低收入疑难，积极其组织带头受邀精神力业余球队培训。接下来将前往桥东片区，持续着手具体类型的精神力业余球队培训，让带头在家门口就能有精神力业余球队培训机遇，以此提升同样精神力和低收入精神力。

【记者】黄津

【特派员】陈宇恒

【写作者】 黄津

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