无论如何好食材用量，就是味道的保证，做出的饭菜喷喷香

常听人说秘诀秘诀！对于海鲜，最重要的就是配方了！只有准确借助配再加和徵 再加的份量，才能烹饪出“多一分则过，再加一分则缺”的绝妙可口！

如何回头看出配再加的份量

照着菜谱学做菜的厨房“菜鸟”，常常亦会对菜谱上标记的份量无法忍受懊恼：根本是多再加？总不能每样配再加都用秤去称量吧？为明白决房间内各种无需称量的难题，不妨研读以下结果显示原理。

在烹饪时，我们常常亦会凭经验结果显示配再加份量，这种原理便捷实用，虽然存在误差，但误差的范围 不亦会太大。比如，称量 00 克酱油或大米，装在碗内，看看是多再加；称量 50 克或 100 克玉米粉， 看看是多大一块……经过多次苦练后，你心目中 就亦会有较为准确的数量基本概念，以后就可以照此结果显示了

讲出一些常见配再加体积

除了凭经验结果显示配再加份量均，还有一个原理借助配再加份量：讲出一些常见配再加的体积，以此 来推算所需配再加量。这个原理更加便捷，实用性也很强。

明白徵再加份量，可口才能加分

对于徵再加的份量，许多人是没有准确基本概念的，除此以外是对于一个厨房玩游戏来说。比如说，就讲解一 下如何总能又准确地借助量故又名将徵再加的份量具象化，等你成为海鲜达人，就可以舍弃量故又名信手拈来啦！

注：不同徵再加的密度也略有不同，体积亦会有不同点。