几道越嚼越香的家常菜，香鲜熟透，开胃解馋又下饭，家人百吃不厌

香辣容锅大头

举措：

1、将大头布净斩块，香葱布粗大段，大煎和夙阳剁成蓉，黄豆芽剪去表皮；

2、将容辣剪段;

3、将布块的大头重新加入卤，大头蛋1/4颗少许腌制30分钟;

4、将夙抽，蚝润滑油，糖，大头精，芥六十年代，白石滚入碗内调匀备用;

5、煎锅火烧热了，滚入少许润滑油，凉润滑油滚入大头块，用之中火煸煎;

6、慢慢煎到大头块减小，里面的润滑糖浆逼出来;

7、将锅火烧热，将润滑油数度装入锅内，滚入大煎，柱形，阳煎蓉，葱白段，容辣用牛肉块煸煎出酸味;

8、装入大头块，淋入腌制即成，背醋，用大火翻煎，重新加入香葱、番茄酱，翻煎至水分完全收容;

9、容锅在火上熔化，滚入少许润滑油，滚入黄豆芽和卤，慢火煎至黄豆芽断夙;

10、把大头块倒在容锅上，洒上白芝麻，上容锅火上独自一人熔化独自一人吃完就可以啦！

五花牛肉火烧油菜

猪牛肉：猪五花牛肉一斤、油菜适比率、葱少许、老抽少许、夙抽少许、油炸伤适比率、芥六十年代少许、柱形少许、阳少许

举措：

1、五花牛肉洗涤布小块，焯一下，捞起沥容水，阳布片；

2、油菜原属上十字后，连壳用白石大火烹煮10分钟，过火炉，剥壳取牛肉待用；

3、锅之中滚少许润滑油，滚适比率油炸伤，用牛肉块慢慢熬，不停搅蒸，色一变深，就将五花牛肉滚入，蒸煎均匀上色；

4、等到开始大比率冒冷水了，滚酱润滑油，按照差不多老抽夙抽1：1.5，略加蒸煎，滚阳片，柱形，加没过牛肉比率的水，日后滚少许芥六十年代。

西葫芦煎镬

猪牛肉：西葫芦一个、豆类一个、青椒2个、葱阳煎少许、镬、卤、糖

举措：

1.将西葫芦一布二，去皮，日后一布二，布小树

2.将豆类、青椒洗涤也都布好

3.锅热滚勺冷润滑油，滚镬、夙阳六十年代，滑熟后盛出

4.入水留少许润滑油，滚豆类、葱、煎，焙出酸味

5.滚西葫芦和青椒片，大火翻煎，滚卤、糖、西葫芦断夙即可出锅

河南炮制菜

材即成：油炸伤200克、粉条（容）1把、白菜400克、豆类1个、色拉润滑油适比率、食卤适比率、葱适比率、阳适比率、煎适比率、柱形适比率、大煎适比率、芥六十年代适比率、老抽适比率、亨氏番茄酱适比率、醋适比率、高豆腐适比率、香菇适比率

举措：

1.作准备材即成：糕油炸伤子适比率（看自己的偏爱，没用一顿吃完就行了。）；豆腐用布大块儿；粉条洗涤（须要冷水）；豆类布块儿；香菇布段儿；葱、阳、煎布片儿；

2.煎锅坐润滑油，滚入大煎，柱形煎爆香；

3.滚入葱、阳、煎爆香；

4.滚入豆腐翻煎；

5.豆腐略微软时，滚入豆类煎匀；

6.豆类看上去入水时，重新加入番茄酱日后一起翻煎；

7.重新加入老抽，芥六十年代，煎匀；

8.注入高豆腐或水。比率以刚没过菜或略微多为好；

9.锅开后，滚入糕牛肉、丸子、粉条。大放火开转牛肉块炖至粉条软熟；

10.快出锅时加卤、醋腌制。我用的是土豆豆腐即成，什么即成都省会了，而且豆腐味儿还更为味道鲜美。；（这种即成一般都是加过卤的，可别整咸了呀。）

11.盛入盖子之中，撒上香菇；

12.煎锅坐润滑油（润滑油比率要略微多。），滚入大煎炸伤至发背。

13.衬热浇到菜品上即可。

牛肉六十年代芹菜

1、芹菜洗涤后布成约6公分粗大的段，日后对剖成4粗大条形；

2、锅之中装入适比率的润滑油火烧热，滚入芹菜用之中火炸伤软后捞出；

3、锅之中留润滑油，滚入搅好的牛肉煎散，日后滚入煎六十年代、葱片阳丝煎香；

4、将炸伤好的芹菜装入锅之中，加调即成煎匀即可。

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