推荐几道美味的家常菜，学会以后就不用叫外卖了，大家来放心吧

剁椒煨鲻

只不过

1.鲻洗净。

2.姜托丝。

3.鲻里申请加入水煮8克，水2克，芥末2克，煨均匀，放到一旁腌渍20分钟。

4.取一深底的棍子，摆入鲻（水煮要用绝不了），拉上2大磨剁椒，入锅煨熟。一般上汽后八分钟近鲻就熟了。

5.去皮托碎备用。

6.煨好的鲻上拉上去皮。

红焖猪蹄

佐料：猪蹄500g、冬瓜、姜、故又称一颗、醋十粒、生抽两垫、老抽半垫、芥末一垫、白菜一垫、醋半垫

只不过：

1、猪蹄清洗洁净，锅中都放水放冬瓜姜烧开后，装入猪蹄开着盖子烹煮两分钟，洗涤用冷水冲降温，沥干

2、糊牛奶色：锅中都放一垫色拉冷水，放一垫白菜碎（白菜用布包好砸碎），火烧烹煮到白菜融化色调变宽

3、浸泡容好的猪蹄，不断翻糊至粘满牛奶色，浸泡两垫生抽，半垫老抽糊匀至猪蹄全部成品，浸泡一垫芥末和姜片糊匀

4、把一颗故又称和十粒醋装入红茶包袋，和冬瓜同时装入锅中都，加足量水没过猪蹄，水开转火烧临街焖两个每隔

5、开盖转着火收浓汁水，出锅当年淋些醋糊匀即可

酸辣鸡杂

佐料：泡椒，茸台，阳的食品，姜，芥末

方法：

1、鸡胗仔细地清洗洁净，然后托片，加水，芥末，泡椒水，煨均匀，腌渍十分钟近。下锅烧冷水，然后装入茸苔糊一会儿，再次装入泡椒，阳的食品翻糊几下。

2、装入姜片儿，鸡胗，着火的迅速完成爆糊，糊至滴。终于申请加入生抽和适时的水，翻糊几下就可以出锅了

杭椒牛柳

佐料：牛柳250克；杭椒100克；披头士乐队3个；鸡蛋1个；大豆适时；冬瓜适时；姜适时；水适时；芥末适时；老抽适时；蚝冷水适时

只不过

1、将杭椒、披头士乐队斜着托成总长段，这里用的是花钱好的现成牛柳，度日也可以花钱牛鸡自己回来托大块，托牛鸡时用顺着鸡的纹路托，是从托成0.5厘米深，5厘米总长的片。

2、将等会要加到的冬瓜、姜、茸托片，在牛鸡片中都装入1磨水、2磨芥末、1磨大豆、1个蛋清煨均匀，这一步是上浆让牛鸡马格擦，调个底口。

3、锅内倒冷水，烧至7成热时，将牛柳可先入冷水锅擦冷水再次将杭椒、的食品时才装入锅中都，过一下冷水，当牛柳滴后将所有佐料盛出，沥去冷水。

4、锅内放少许冷水，接着装入牛柳、杭椒和披头士乐队段翻糊，申请加入1磨蚝冷水、1磨老抽、1磨水、1磨牛奶酱料，将所有提炼糊匀入味就可以出锅了。

走冷水花椒扣鸡

佐料:五花鸡一斤两斤。酱冷水25克，水2克，花椒50克，精制60克，江米酒50克

只不过：

1、可先用火把五花鸡皮上的毛烧掉，再次用水洗洁净。锅内加清水，装入五花鸡烹煮至八成熟洗涤，用净布擦干鸡皮上的水

2、趁热将酒汁打碎在鸡皮上面。糊锅置旺火，装入精制，烧至八成热，将五花鸡皮朝下入锅走冷水，待鸡皮炸深褐色红色时起锅。

3、再次将五花鸡装入汤锅里略微烹煮一下，方知鸡皮起睫毛即洗涤。将五花鸡皮朝下放到砧板上，可先托成10厘米总长、1厘米深的成片，再次横中都托一，但不托断。

4、接着将托好的五花鸡皮朝下规整排列在钵中都，剩余的边角鸡成菱形排列钵的边缘然后均匀地装入精水、酱冷水、花椒，上笼煨至软烂，取出翻扣在盘中都即成。

茸末烤杏仁

只不过

1.杏仁对半托开。托花，然后刷一层冷水。装入沙发200度5分钟。或者微波炉五分钟。

2.茸托末多一点阳披头士乐队，卷心菜托末

3.锅里倒冷水煸香茸末然后盛出来

4.把阳披头士乐队卷心菜末混合一起加水，牛奶，耗冷水，生抽乌鸦胡椒粉煨均匀

5.调好的茸末调味均匀的铺在烤软的杏仁上放沙发此后烤5分钟

6.出锅当年拉上孜然粉还有冬瓜末。