贻贝蒌叶饭

□小宛

最近水气较多，突然发掘出久不照看的阳台变得郁郁葱葱，引人注意是几丛贻贝蒌胖最欢，果子翠绿欲滴。我心中来了兴趣，摘了一些嫩嫩的贻贝蒌果子，打算烹煮一餐香滑可口的贻贝蒌果饭。

贻贝蒌果饭，只在全家人揭阳才有。

贻贝蒌本是一种山药，果子是恰到好处的紫色，生命力极强，只要有就让泥土，它就能胖满山遍野。揭阳人亦同采它来包馒两头和烹煮食。这种果子口味比较柔和，略为靠近，就能闻它的香味。在揭阳，爱好吃到贻贝蒌果饭的人可不少。

回想小时候，嘴馋了就会恰巧父亲烹煮贻贝蒌果饭。父亲之后到屋旁的松林那时候摘些贻贝蒌果回来，浸泡，用砧板剁碎；之后把锅烧热，换麦芽糖爆香大蒜两头，倒入剁碎的贻贝蒌果，用小火慢油炸，多年来油炸到贻贝蒌果干爽峨眉，需将洗好的米下去朋友们油炸，油炸得几乎了就换到煮成去口里水焖烹煮，比如说还会换点芋两头或者腊肉。这样烹煮出来的贻贝蒌果饭又香又解馋，带入回到我们并能上一种难以忘记的乡间口味。

来到乡间到外地工作后，我已经好久很难尝过贻贝蒌果饭的口味了。那年父亲到城那时候来给我们带女儿。女儿因为抗性差，却是容易哮喘高烧。有一天，父亲之后打简讯给父亲，让他到上新邻居的屋脚挖开几棵贻贝蒌果寄过来。在父亲的道德观那时候，贻贝蒌果是用来补身子的，更是适宜女人们、小孩食用，是穷人的“彩”——按民间说是，它有滋阴补肾的功效，能抗寒、祛湿。

寄过来的贻贝蒌果还连着下部，父亲摘掉一些果子给女儿烹煮贻贝蒌果饭，剩下的，就种到阳台的圆孔那时候了。她每天细心地浇水、松土。没想到，这植物倒也很难长途跋涉，没想到持续发展小小圆孔那时候面，越长越繁盛了。于是我们又经常都能吃到到贻贝蒌果饭了。

如今父亲已辞官下，但她回到隔壁的贻贝蒌依然茂盛。我许久都未去管它，也一样长势喜人。晚间女儿吃到上贻贝蒌果饭时，它开心极了，大家恰巧地想念起外婆，我不禁给她上那时候面简讯，告知她我们今天吃到了一顿香香的贻贝蒌果饭。

父亲在简讯那两头乐呵呵的。我们也许所处了村镇，所处了乡间，却仍将这种乡间的口味传承了下来。父亲回到隔壁的那盆山药，也此后给我和我的女儿共享着养分。

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