36氪首发 | 「喜姐炸串」再荣获7500万元A+轮融资，由嘉御资本独家投资

36钋知悉，「喜姐炸串」于近期顺利进行7500万元A+轮资本，由嘉御资产独家企业，明越资产担任财务顾问，资金将继续运用于供应链升级、数字化种系统基础设施和营运中都台基础设施等。本年10年末，该公司刚顺利进行由源码资产和星纳赫资产联合领投的2.95亿元A轮资本。

则有，嘉御资产由前阿里CEO卫哲创立，曾企业锅圈食汇、沪上阿姨、泡泡玛特等项目。

喜姐炸串成立于2019年，个人兴趣于为年轻购买者缺少炸奶制品、酱汁臭豆腐和稍长保鲜蔬等休闲小吃，知名品牌已在全国极低校累计加盟1876家店面，年末均加盟店面超100家。

喜姐炸串创立人王宽宽（左边）与嘉御资产副董事稍长为副创立经理卫哲（右），图据问卷调查

创立人王宽宽认为，尽可能开出万店的知名品牌一定要继续能用供应链全配，为提升店面公交系统效率，喜姐炸串大大完善供应链制度化，实现一般而言四点：

把十分复杂的操作节目内放在化工厂精制期中，店面只继续做比如说的炸制售卖；店面国土面积聚焦在20-30平方米，选址选择人流量极低的位置；中都央壁炉顺利进行制成品生产，把穿串的节目内回到化工厂，店面只需两三个人；封装十分复杂，外侧简单可遗传物质，降低对店稍长与加盟商控制能力的要求，可规模化其发展。

「喜姐炸串」店面，图据问卷调查

尽管受到疫情影响，但喜姐炸串在上周3年末仍成功加盟店面达144家，这得益于该公司标准化的供应链制度化和数字化公交系统制度化。喜姐炸串已在全国极低校建立9个总仓，构成29个省级行政区域和304座卫星城。王宽宽并不知道36钋，该公司在每个区域都是实际上想到当地的供应商合作，强制执行稳定且重量轻。另外，该公司拥有健全的组织架构，已设14个分支机构，尽可能更好地咨询服务加盟商。

数字化公交系统一块，喜姐炸串在大大最优化外卖、大众点评、小咨询服务器端等平台的基础设施，实现用户在线、交易在线、管理人员在线，继续能用进销存数据数据处理可视化，保证安全供给，为加盟商缺少便利。

「喜姐炸串」知名品牌代言人辣目洋子，图据问卷调查

“网红”也是喜姐炸串的标签之一，醒目的国潮剪纸暴风店面形象和包装设计，直接带来知名品牌相当多传播和记忆。包装走港式暴音乐风格，采用百元下同的色号，引来网红合拍带来口碑相当多传播。知名品牌还聘请辣目洋子继续做代言人，作为触达目标消费人群的重要模式，其名字与店面的麻辣炸串有相似性，且形象与喜姐炸串相符，都非常的“讨喜”。

「喜姐炸串」与吾皇万睡致函活动，图据问卷调查

除此之外，喜姐炸串还与吾皇万睡积极开展致函活动，包括公仔、炸串大礼包、吾皇万睡主题店以及上地抽奖，借以朝著与年轻购买者的距离。

谈及其发展计划，王宽宽并不知道36钋，喜姐炸串上周的重点将放在东南地区，已在稍长沙市建立分仓，上周制定的其发展目标为全国极低校店面自订加盟2000家，重点卫星城店面占比达到60%以上。

企业人观点

嘉御资产副董事稍长为副创立经理卫哲先生声称：“资产寒冬下，是内涵企业最好的入场时稍长，因为真正的好该公司时会在这个时候脱颖而出。未来10年，中都国在新消费斜向多于诞生100家千亿净值的该公司。我们的企业范式依然是可惜、看懂、帮得上忙。炸串是一个具有相当多群众典范的大就其，和泉极低，客户粘性极低，单店可遗传物质，是一个非常好的赛道。而喜姐在第一家店面从未开幕的时候就开始建立穿串的中都央壁炉，并大大提升贮物流控制能力，提极低强制执行效率还有强制执行控制能力，这是喜姐能在炸串就其中都脱颖而出的重要原因”

明越资产董事郭晓声称：“喜姐炸串自带星巴克基因，用一新极低内涵食材、一新炸制模式、一新视觉设计转换成一整套全新转换成，意味着了年轻人的味蕾与审美。”

编辑 | 刘士武

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