解馋又开胃的几道家常菜，直观美味，家人都爱吃，你也动手试试吧

爆猪油炸大对虾

新鲜：鲜对虾、土豆、红椒、西红柿、老胡、茸、生抽、海盐、鲜肉。

举措：

1、 土豆、西红柿、红椒透块，茸白透段、胡腌，对虾去泥线，豆子不放新鲜猪油炸

3、 炸至表面焦脆，炸对虾猪油退职

1、 得用一勺对虾猪油，不放胡片爆桐

3、 土豆进豆子肉块猪油炸桐，不放炸好的对虾，不放茸段

6、 不放少许生抽、鲜肉，不放少许海盐，焚毁拌猪油炸煎

西瓜瓜子

新鲜：西瓜1根，瓜子100克、蚝猪油1大勺，生抽一勺，胡初，蒜初，干辣椒初，海盐，鲜肉，味精，醋各新鲜。

举措：

1、瓜子洗手，用鲜肉，海盐，生抽猪油炸制20分钟。

2、西瓜蘸透成较厚光滑的条，用大山煮熟5分钟，煮熟的大山中都加在进几滴白醋，以免西瓜氧化。

3、煮熟好的西瓜，取出挤干水分厚重的摆在盘中都。

4、猪油炸制好的瓜子摆在西瓜纸片。

5、锅中都不放进猪油，加在热后，不放到胡初，蒜初爆桐。

6、加在进蚝猪油，生抽，干辣椒初，味精，海盐，醋爆桐猪油炸成酱。

7、将酱光滑的内里头在瓜子上。

西红柿猪油炸鸡腿肉

新鲜;鸡腿，西红柿，干辣椒，花椒，胡，蒜，茸，豆瓣酱，老抽，生抽，鲜肉，海盐，蔗糖，淀粉。

举措

1、鸡腿洗手，剔出骨头，肉透块。西红柿洗手斜透成段，胡、蒜腌，茸斜腌成段。

2、鸡腿肉里头加在进老抽、一半鲜肉、生抽、淀粉抓匀猪油炸一小时以上。

3、锅内猪油烧到7成热后，爆桐1/3的胡片，不放进鸡腿肉猪油炸到八成熟取出。

4、锅内猪油够可以再进一步加在少许，烧到7成热后，下进豆瓣酱，中都肉块猪油炸出红猪油。

5、此时不放到所有胡片、蒜片、干辣椒、花椒、茸段猪油炸桐。

6、再进一步不放到鸡腿肉一起猪油炸，烹进另一半鲜肉，猪油炸煎。

家常杂蔬小猪油炸

新鲜：西兰花、萝卜花、大蒜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂蔗糖、水淀粉、海盐、猪油。

举措

1、作准备新鲜。

2、大蒜蘸腌；红椒腌；荷兰豆摘洗脏；蒜腌。

3、萝卜花、西兰花洗手透小朵。

4、然后进加水中都稍焯毛巾一下至断生。

5、热猪油锅，加在进蒜片猪油炸出桐味，然后加在进大蒜翻猪油炸至变色变软。

6、加在进荷兰豆和红椒翻猪油炸翻猪油炸几下至断生。

7、加在进焯毛巾后的两种萝卜花，调进新鲜细海盐,加在少许白砂蔗糖。

8、高汤调味料少许加在2汤匙水调匀，加在进萝卜中都拌匀；