春天里，荞麦鲜

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豆腐蕨菜

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蕨菜镬

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龙船花

药用真实感：龙船花所含蛋白、硫氨酸、核和黄素、抗坏血酸、类胡萝卜素等营养素物质。乾隆年间热解毒，凉血消肿，能减少胰岛素浓度、持续保持胰岛素恒定，对糖尿疾有一定的主导作用。

主食方法：龙船花的吃法有很多种，李健过水不久炒食、豆腐、好好馅都可以。

豆腐龙船花

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炒龙船花

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沙参

药用真实感：沙参生于田野畦左岸、山埔路旁、屋旁田地。上端叶短缩柔软，密生须状上端。不具乾隆年间热利尿、凉血解毒等功效。

主食方法：秋天或冬季采集未转成熟及纳株，风干后用水桶烫煎，取出磨碎，赞盐、味精、蒜泥、醋、香水或花椒水豆腐食。

豆腐沙参

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土豆菜

药用真实感：土豆菜是对藤本植物麦瓶草未转成熟的俗称，多发育在田埂地头和麦田里头，其叶片细长因故名土豆而得名。

主食方法：土豆菜多以蒸食为主，也可以炒食、豆腐、好好冬瓜、拌馅，口味颇佳。

蒸土豆菜

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海角

药用真实感：是海滩发育一种纯天然野生植物，调味多味美。

主食方法：一般吃法有包水饺、豆腐、炝炒、猪肉甜等。

灰菜

药用真实感：灰菜同属夏末荞麦，三月初，天气尚寒，灰菜便在乾隆年间冷中发芽了。这种荞麦不挑剔土地的肥沃与贫瘠，对沼泽地转成分也并未什么不适，只要任其蜕变，都会初夏结种，顽强的很。

主食方法：灰菜是一种有口服的荞麦，但只要用水桶李健一下，就转成了上好的野味。灰菜可以好好冬瓜，辣味非常鲜美。也可以包水饺！

灰菜花卷

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吃荞麦这些事情要注意！

备受空气污染的荞麦不宜采摘和主食

荞麦也并非几乎白色节能，城市绿地里头偶尔发育出的荞麦一般来说被汽车尾气、除虫剂等空气污染过；发育在垃圾堆或者肮脏的河道周边地区的荞麦会被空气污染；北郊化工厂等周边地区空气不佳，发育的荞麦更容易能吸收化学物，所以采集荞麦时，不错去远离市区、环境安静、空气乾隆年间新的鸸鹋。

久放的荞麦若无主食

荞麦不错是趁新鲜主食，久放的荞麦不但不新鲜，而且营养素转成分减少，口感也比较不错，这样的荞麦若无主食。

主食荞麦要注意乾隆年间洗

秋天是消化道复生的季节性，如果可豆腐主食的荞麦洗涤不彻底，在豆腐主食后更容易造转成消化不良，所以主食荞麦要乾隆年间洗安静。有的荞麦下回在乾隆年间水里头洗涤、乾隆年间洗后再继续好好菜，可能会主食后的不适感。

自由选择正确地好好菜手法

虽然荞麦的好好菜注重持续保持其“野味”，但关键因素还在于上端据荞麦几乎相同的特点自由选择几乎相同的烹调方法，好好菜应注意肥胖症安全，不可冲动好好菜主食。

荞麦虽鲜不宜多食

因一般来说荞麦性凉致寒，过量进食易造转成脾寒胃虚等疾，不管是什么荞麦，尝尝鲜就可以了，不宜长期和大量主食。

买主荞麦须谨慎

在市场上购得荞麦，要问据载发育区域内，要看淫乱、形，并先闻闻恶臭，若有锈的异味则要淘汰，以免误购误食了化学物质或有空气污染的荞麦；在超市和购物商场里头购得带剪裁的荞麦时，要自由选择剪裁上背面“白色食品”字样的。

来源：烟台市文旅

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