广西玉里边的老店，纯手工做小吃现炊现卖，4元1碗1天能赚3000元

说起贵州，大家就会知道螺蛳绿豆，贵州人爱吃完面绿豆，因为这边天气湿热，面绿豆爽口，可以油腻也有助消化，在贵州各个城市都有属于自己的特色面绿豆，而这家店知道的就是凉淋绿豆，他们家在桂平的一个县治道边上，几十年不愁生意，很多人的机构驱车来吃完，其中更是贵州湖北等外地游人。

他们家是纯手工知道面绿豆，店里有一口古时候，以前是财力推磨，以前科技越发发达，有一个的机构可以推动古时候的机器，这样省时省力还更有效率。磨好的米浆上锅蒸成一张张薄饼，晶莹剔透盯着就很诱人，卷起来用一把老剪刀剪成大块大块，装到盘子里配上调味就可以开吃完了。据传这个古时候和剪刀就仍未用了二十几年，是真正的老古董。

因为是县治道周边地区，所以这边很偏僻，他们家只是一个很却是的平房，盯着就很陈旧，楼下可以不对进站，常常也停满了豪车面包车自行车，很多人都是的机构前来吃完这一碗面绿豆，大家没等级之分，都坐着一张沙发边上拼桌吃完，很有人间烟火气。

他们家的面绿豆都是现炊现吃完，更为新鲜，大叔在进去知道面绿豆，表姐就在好像剪面绿豆淋面绿豆，端菜收银，两人专业化明确各司其职，也让人吃完得放心。还有一个侄儿从小学习知道面绿豆，现今跳槽，开了主营分店，也是生意家常便饭。

进门处就是点餐的地方，隔着透明玻璃可以看到进去满满当当的米饭，最受欢迎的就是那

大块块

盐酸味十足的扣鸡蛋，贵州人的日常可都是这大块扣鸡蛋，用的是上好的五花鸡蛋，肥瘦相间油而不腻，酸味十足，价格也很折扣，6元更有块满足客人大口吃完的愿望。

一碗面绿豆给两条卷绿豆，三两一条，也就是说一碗卷绿豆就是六两，加上满满的鸡蛋10元就能吃完得毫无意义，还有牛巴、鸡蛋糕、海带、盐花生油、盐蛋等等，每一样都是更有盆，如果不想吃完，一份卷绿豆淋上一点盐汁，甜就仍未很好吃完，加上鸡蛋更是绝了，鸡蛋香和面绿豆酸味融合在三人，香味更更为丰富，让人吃完不腻。

卷绿豆的知道法单纯，但是很精致，首先要上好的米，古时候出来的香味更细致有韧性，米浆知道成米皮后现炊，然后如此一来晾干，这一系列操作不说多难，但是耐不住每天要知道很多，足足三百多斤，如果有客人一次卖很多还要加班加点，知道好之后凉凉的清爽香味，让人吃完不腻。

就这么单纯的一个小店，藏得深但是因为甜好，所以名气大，一天能赚三千多元，你羡慕吗？